Festmenyer
1
Hjemmerøkt Ryfylke laks i rugbrødsmuler med sennepsmajones og kaviar
Skinnbakt brosme med gulrot, pastinakk og nøttesmør
Svin fra Prima Jæren med jordskokk og eple - kryddersjy
"troika" - hvit sjokolademousse på bringebærgele og nøttebunn
2
Sjøkreps fra Bru
Hjerteskjell og klippfisk med urter og sopp
Kveite fra Hjelmeland med estragon - og sjalottløksjy
Epler med smuldret bakverk og youghurt
3
Lettrøkt andebryst fra Holte Gård med solbærsirup
Krydderstekt torskerygg med brønnkarse
Lammecarrè
Tre varianter av sjokolade med appelsin og salte nøtter i karamell
4
Ferske kamskjell fra Frøya
Fjellørret fra Hardanger med pepperrot og blomkål
Hjort med pærer, løk og hasselnøttsjy
Champagne - og limemoussekake med sesongens bær
Priser:
4 retter kr. 565,-
3 retter kr. 499,-
5 retter meny nr 1 kr. 635,-
7 retter meny nr 1 kr. 715,-
Maten er en svært viktig del av opplevelsen ved å være gjest ved Utstein Kloster Hotell. Godt klima har gjort
Rogaland til et av landets fremste matfylker og vi er stolte av å være i hjertet av dette, Rennesøy og Ryfylke.